Missions principales :
Découper les carcasses DE PORC en morceaux commercialisables.
Désosser, parer et préparer les différentes parties de viande.
Assurer le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de traçabilité.
Maintenir et nettoyer les outils et équipements de découpe.
Qualités requi
Lorsque la carte est sélectionnée au clavier, vous pouvez utiliser les touches + et − du clavier pour effectuer un zoom avant ou arrière, ainsi que les touches haut, bas, droite et gauche du clavier pour déplacer la carte.